AlessandraLazzerini
Chef Privato per Ville e Piccoli Eventi in Umbria
Un'esperienza culinaria creata apposta per te
Ogni villa, ogni viaggio e ogni gruppo di ospiti racconta una storia diversa.
Il mio lavoro come Chef Privato in Umbria inizia proprio da qui: entrare nei luoghi che amate, ascoltare ciò che vi ispira e trasformarlo in un menù personalizzato, preparato direttamente nella vostra cucina.
Il servizio è pensato per coppie, famiglie e piccoli gruppi che desiderano un momento speciale durante il loro soggiorno: una cena elegante, una festa privata, un anniversario o semplicemente un modo più intimo per scoprire i sapori dell'Umbria.
Ingredienti locali, tecnica contemporanea
La mia cucina si muove tra tradizione e creatività. L'Umbria offre materie prime straordinarie – olio extravergine di oliva, tartufo nero, erbe selvatiche, formaggi artigianali e carni locali d'eccezione – tutte selezionate da piccoli produttori della regione.
Ogni piatto nasce da una doppia attenzione: da un lato, la genuinità dei prodotti locali di stagione; dall'altro, l'eleganza delle tecniche contemporanee che trasformano una cena in un'esperienza sensoriale.
Come funziona il servizio Chef Privato
Il processo è semplice e completamente personalizzato:
1. Consulenza e progettazione del menu personalizzato
Parlami del tuo stile, delle tue preferenze e dell'atmosfera che stai cercando.
Creo 2-3 proposte di menu personalizzate ispirate ai sapori umbri, facilmente adattabili a esigenze vegetariane, senza glutine o a base vegetale.
2. Selezione degli ingredienti
Seleziono personalmente ogni prodotto, scegliendo solo ingredienti di stagione e fornitori locali di fiducia. In molti casi porto erbe aromatiche, verdure o specialità direttamente dal mio orto o da piccoli artigiani.
3. Cucina nella tua villa
Arrivo con tutto il necessario - ingredienti, utensili, mise en place - e preparo ogni piatto direttamente nella cucina della tua villa.
Come ospite, non devi preoccuparti di nulla.
4. Servizio al tavolo o in famiglia
A seconda dell'umore della serata, posso offrire un elegante servizio al piatto o una cena in famiglia più rilassata e conviviale, ideale per le riunioni con gli amici.
5. Pulizia completa della cucina
Alla fine del servizio, lascio la cucina esattamente come l'ho trovata: pulita e in ordine, così potrete godervi il resto della serata senza preoccupazioni.
Cene intime e cucina artigianale
Per piccoli gruppi fino a 12 ospiti, posso creare:
-
cene gourmet a più portate
-
menù degustazione umbro-toscane
-
esperienze di tartufo di stagione
-
serate di cottura al fuoco con tecniche di cottura a fuoco vivo
-
pasta fresca fatta a mano preparata in loco
-
piccoli eventi privati nella vostra villa
Gli ospiti apprezzano particolarmente la sensazione di avere un ristorante di alto livello... tutto per loro.
Un'esperienza pensata per ospiti Internazionali e turismo esperienziale
Lavoro principalmente con viaggiatori internazionali che scelgono l'Umbria per la sua autenticità.
Per molti, una cena privata diventa uno dei momenti più memorabili del loro soggiorno: un luogo in cui rilassarsi dopo una giornata di scoperte, un momento in cui la cucina italiana diventa qualcosa da vivere, non solo da gustare.
Esempio di menù
Un assaggio dei piatti preferiti dagli ospiti:
Degustazione di benvenuto dello chef
mini tortino con pecorino, miele umbro e timo
Antipasto
carpaccio di zucchine, burrata morbida, limone ed olio extravergine di oliva
Primo piatto
tagliolini fatti a mano al tartufo nero umbro
Secondo piatto
filetto di vitello con riduzione di Sagrantino e verdure di stagione
Dessert
mousse al cioccolato fondente con sale marino e olio extravergine di oliva
Ogni menù può essere completamente personalizzato.
Prezzi
Un servizio raffinato e trasparente, personalizzato in base al menù e alla posizione della villa.
€100–€140 a persona
Minimo 4 ospiti
Cosa è incluso:
• Menù personalizzato da 3–4 portate
• Ingredienti umbri di stagione
• Preparazione e impiattamento in villa
• Servizio al tavolo caldo
• Pulizia completa della cucina
Opzioni aggiuntive
• Menù bambini: €35–€55
• Upgrade tartufo: €15–€35 a persona
• Abbinamento vini (3 etichette umbre): +€25–€40 a persona
Un piccolo supplemento di viaggio si applica solo alle ville distanti oltre 40 km.
Un servizio discreto ed elegante, pensato per offrirti la cena perfetta.
Il mio obiettivo è offrire un'esperienza raffinata ma naturale, dove la qualità dei piatti incontra l'intimità della tua villa.
Una cena che non sia un "servizio", ma un momento creato con cura, calore e autenticità.
Che tu stia pianificando una serata romantica o una cena speciale con gli amici, sarò felice di creare un'esperienza culinaria personalizzata per te.